Đặc sản miền Trung 

Cách làm nước mắm bánh xèo ngon chuẩn vị – Nguyên liệu làm bánh xèo

Món ánh xèo là món ẩm thực miền trung khá phổ biến. Với sự vàng giòn, ăn kèm với rau sống thanh mát, và nước chấm chua chua cay cay tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Nguyên liệu làm bánh xèo rất đơn giản , dễ tìm. Bánh xèo ngon phải đi kèm với một bát nước chấm đúng hương vị. Cách làm nước mắm bánh xèo không hề khó nhưng để đạt được độ ngon chuẩn vị thì lại không dễ dàng.

Cách làm nước mắm bánh xèo
Cách làm nước mắm bánh xèo

Nguyên liệu cách làm nước mắm bánh xèo

– 1 nhánh tỏi

– 2 trái ớt

– 5 muỗng canh đường

– 1 trái chanh

– 1/2 chén nước mắm

-1 chén nước sôi để nguội.

Cách làm nước mắm bánh xèo ngon như sau:

Đầu tiên : Bỏ hạt ớt, xắt tròn rồi băm nhuyễn.

Bỏ hết hạt ớt cay
Bỏ hết hạt ớt cay

Bước 2: Tỏi bóc hết vỏ, giã nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ và đập nhuyễn
Tỏi bóc hết vỏ và đập nhuyễn

Bước 3: Chanh vắt lấy nước, loại bỏ hạt cho khỏi đắng.

Vắt chanh - bỏ hạt
Vắt chanh – bỏ hạt

Bước 4: Bạn pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng chanh. Sau đó bạn khuấy đều. Rồi cho ớt, tỏi băm vào bát, khuấy đều.

Lưu ý về cách làm nước mắm bánh xèo, bạn lưu ý nên chọn loại mắm có độ đạm cao hơn, thơm, vị dịu; đường bạn nên chọn đường có màu vàng ngà sẽ thơm ngon hơn.

Một chút lưu ý nhỏ ở trên sẽ giúp các bạn có thể làm ra những bát nước chấm bánh xèo đúng vị, tăng thêm sự hoàn hảo của món bánh truyền thống này.

>>>Xem thêm : những món ăn dân dã miền trung dễ làm say lòng người .

Bài viết liên quan

Leave a Comment