Cách làm bánh đơn giản từ bột mìTối nay ăn gì? 

Cách làm bánh đơn giản từ bột mì món bánh bao từ bột mì!

Bánh bao là một món ăn quen thuộc và được sử dụng nhiều vào mỗi bữa ăn sáng trong các gia đình. Cũng chính vì vậy nên ngày nay bánh bao được chế biến, biến tấu thành ra rất nhiều loại với những hương vị nguyên liệu và cách làm khác nhau đặc trưng cho từng loại. Hôm nay amthucmientrung.com sẽ hướng dẫn cách làm bánh đơn giản từ bột mì – bánh bao từ bột mì thơm ngon hấp dẫn mà đơn giản nhất cho chị em nhé.

Cách làm bánh đơn giản từ bột mì
Cách làm bánh đơn giản từ bột mì

Nguyên liệu cách làm bánh đơn giản từ bột mì :

Phần vỏ bánh:

  • 420 gr bột mì
  • 7 gr men nâu
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 260-270 ml sữa tươi
  • 20 ml dầu ăn
  • 100 gr đường

Phần nhân:

  • 500 gr thịt heo xay
  • Mộc nhĩ rửa sạch, thái sợi nhỏ.
  • Nấm hương thái nhỏ
  • Trứng cút luộc
  • Lạp xưởng chiên mềm, thái miếng mỏng
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 củ hành tây thái hạt lựu
  • 1/2 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 nhánh hành lá thái nhỏ

Cách làm bánh đơn giản từ bột mì:

Bước 1: Trộn bột mì, muối, đường và men trong một cái tô lớn. Sau đó cho sữa tươi đun cho âm ấm vào trộn 10 phút. Kế đến cho dầu ăn vào trộn thêm 10 phút nữa.

Trộn theo cách làm bánh đơn giản từ bột mì
Trộn theo cách làm bánh đơn giản từ bột mì

Bước 2:Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột rồi. Sau đó ủ bột khoảng 2-3 tiếng khi thấy bột nở gấp đôi là được.

Làm bánh bao đơn giản từ bột mì
Làm bánh bao đơn giản từ bột mì

Bước 3: Ướp thịt với hành tây, hành lá, lạp xưởng và các gia vị phía trên vào chung với nhau. Cho muối, bột nêm, đường, tiêu, mộc nhĩ vào, trộn đều với nhau. Nhồi 1 chút cho thịt dai. Sau đó lấy 1 ít thịt cho trứng cút vào giữa rồi viên tròn lại.

Cách làm bánh đơn giản từ bột mì
Cách làm bánh đơn giản từ bột mì

Bước 4: Khi bột nở, bạn lấy ra nhồi 1 lần nữa rồi chia bột ra từng phần nhỏ.

Chia bột ra thành từng phần
Chia bột ra thành từng phần

Bước 5: Cán bột nếp ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, gấp xếp ly đầu trên của bánh bao cho bánh đẹp.

Bắt đầu nặn bánh bao
Bắt đầu nặn bánh bao

Bước 6: Xếp bánh lên giấy rồi cho vào xửng. Nấu 1 nồi nước, 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 15 phút. Qua 15 phút bạn mở nắp nồi cho thoát các hơi nước bám trên nắp rồi hấp tiếp 15 phút nữa là bánh chín. Với cách làm này bột bánh mềm và trắng trông rất hấp dẫn.

Xếp bánh vào nồi hấp
Xếp bánh vào nồi hấp

Thành quả cách làm bánh đơn giản từ bột mì:

Thành quả bánh bao
Thành quả bánh bao

Bài viết liên quan

Leave a Comment