Văn hóa ẩm thực 

Chia sẻ cách nấu xôi vò miền Nam cực chuẩn và thơm ngon

Xôi vò là một trong những món ngon ngày Tết không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Nam. Sự kết hợp của gạo nếp và đỗ xanh tạo màu vàng ươm, thơm ngon. Nếu các bạn muốn ăn xôi vò đậm chất miền Nam ngay tại Hà Nội, cũng không quá khó đâu. Chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu xôi vò miền Nam cực chuẩn và thơm ngon cho các bạn.

Cách nấu xôi vò miền Nam cực chuẩn

Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền Nam
Hướng dẫn cách nấu xôi vò miền Nam

Nguyên liệu

– Gạo nếp loại thơm ngon: 1kg

– Đậu xanh vẫn còn cả vỏ: 300gram

– Đường cát trắng: 100gram

– Dừa khô: 2 trái.

Thực hiện

Bước 1: Ngâm gạo nếp và đỗ xanh

Vo thật sạch cả gạo nếp và đỗ xanh, sau đó ngâm trong nước khoảng 8 tiếng. Tốt nhất chúng ta nên ngâm qua đêm, để sáng nấu xôi.

Bước 2: Nấu chín đỗ

Đỗ sau khi ngâm chúng rửa lại một lần nữa, xóc cho ráo nước. Sau đó mang đồ cho chín. Trong lúc đồ chúng ta thỉnh thoảng đảo nhẹ, để đỗ chín đều.

Khi đỗ chín mềm hạt đỗ nứt ra, chúng ta bóp nhẹ. Nếu thấy đỗ tơi ra thành bột thì đã đạt.

Chúng ta lấy đỗ ra cho vào cối, dùng chày giã nát mịn. Sau đó dùng muôi dẹt đánh cho tơi ra.

Bước 3: Đồ xôi, hoàn thành nấu xôi vò

Gạo khi ngâm xong, chúng ta rửa lại với nước sau đó xóc cho ráo nước, cho thêm 1 thìa canh muối đảo đều.

Sau đó trộn với đậu xanh đã giã nát. Chúng ta chú ý trộn cho thật đều. Sau đó đổ vào chõ đồ xôi và đồ cho chín.

Khi hạt xôi dẻo mịn là có thể bắc ra. Lúc này chúng đổ ra mâm dàn đều để hơi nước bốc hết đi, xôi tơi ra là các bạn đã hoàn thành cách nấu xôi vò.

Với món xôi vò miền Nam này chúng ta có thể làm món điểm tâm ăn sáng rất hấp dẫn, cũng là món ăn vặt cho những bạn thích đồ nếp trong những ngày se lạnh này.

Vị ngọt thơm của đậu xanh hòa quyện với vị béo ngậy của nước dừa rất quyến rũ đảm bảo những ai đã từng thưởng thức món ăn ngon này sẽ nhớ mãi. Hy vọng với hướng dẫn cách nấu xôi vò miền Nam cực chuẩn chúng tôi chia sẻ trên đây, các bạn có thể trổ tài nội trợ của mình cho cả nhà thưởng thức nhé.

Bài viết liên quan

Leave a Comment