The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Đặng Trúc Vy — Chuyên Gia Ẩm Thực Miền Trung
Người lưu giữ và chia sẻ tinh hoa ẩm thực xứ miền Trung
Đặng Trúc Vy là ai?
Đặng Trúc Vy là chuyên gia ẩm thực miền Trung Việt Nam, sinh ra và lớn lên tại Bình Định — vùng đất có nền ẩm thực đặc sắc và phong phú. Với hơn 10 năm nghiên cứu, thực hành và ghi chép về văn hóa ẩm thực miền Trung, Trúc Vy đã tích lũy được kho tàng kiến thức thực tiễn từ chính những người nấu ăn bản địa, từ bếp núc gia đình đến những quán ăn nức tiếng một thời.
Hiện tại, Đặng Trúc Vy đang sinh sống và làm việc tại TP. Hồ Chí Minh. Dù xa quê, tình yêu với ẩm thực miền Trung chưa bao giờ vơi — đó là động lực để Trúc Vy xây dựng amthucmientrung.com như một nơi lưu giữ những công thức, câu chuyện và ký ức ẩm thực của vùng đất mình yêu thương.
Chuyên môn của Đặng Trúc Vy
- Công thức nấu ăn miền Trung truyền thống — bún bò Huế, mì Quảng, cao lầu, cơm hến…
- Đặc sản và văn hóa ẩm thực các tỉnh miền Trung
- Lịch sử và nguồn gốc các món ăn đặc trưng xứ Huế, Quảng Nam, Bình Định
- Kỹ thuật nấu ăn và bảo tồn công thức ẩm thực truyền thống
Sứ mệnh của amthucmientrung.com
Đặng Trúc Vy xây dựng Ẩm Thực Miền Trung với sứ mệnh lưu giữ và lan tỏa những giá trị ẩm thực đặc sắc của dải đất miền Trung — nơi mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một ký ức và một bản sắc văn hóa không thể nhầm lẫn.
Mọi công thức, bài viết và đánh giá trên website đều được Đặng Trúc Vy trực tiếp thực hành, kiểm chứng từ kinh nghiệm thực tế — không phải từ sách vở hay internet.
